يلقي المغاربة 4.2 مليون طن من الأغذية، سنويا، في القمامة، حسب تقديرات سنة 2022.

و يرمي المغاربة 40 مليون قطعة خبز في الأزبال بالمغرب يوميا.

ويبلغ الاستهلاك الوطني من القمح نحو أربعة أضعاف المتوسط العالمي.

تتراوح نسبة الهدر في الحبوب بين 15 و20 في المئة، بينما تتراوح نسبة ضياع الفواكه والخضر بين 20 و40 في المئة في السوق المحلية، مقابل 3 إلى 5 في المئة فقط على مستوى الصادرات.

و ارتفع نصيب الفرد من 91 سنة 2021 إلى 113 كيلوغرام وفق رأي للمجلس الاقتصادي والاجتماعي حول هدر وضياع المواد الغذائية.

و تحتل المنتجات المعلبة الصادرة بنسبة 36 في المئة، تم الوجبات الجاهزة بنسبة 35 في المئة، ثم المنتجات الطازجة بنسبة 23 في المئة.

وأكد عبد القادر ط أعمارة، رئيس المجلس الاقتصادي والاجتماعي، الاربعاء، بمناسبة تقديم هذا الرأي، أن الضياع والهدر تترتب عنهما كلفة اقتصادية مهمة يتحملها المنتجون والموزعون، وقد تنعكس بدورها على وفرة المواد الغذائية وتزيد من هشاشة الفئات ذات الدخل المحدود، مضيفا أنها تُفاقم الضغط على الموارد الطبيعية، “بحيث إن هناك تقديرات تشير إلى أن 1,6 مليار متر مكعب من المياه يتم تعبئتها سنويا لإنتاج مواد غذائية لا تبلغ مرحلة الاستهلاك النهائي.

وأشار اعمارة إلى أن أنه تم إطلاق مبادرات متعددة للحد من هذه الظاهرة، إلا أنها تبقى في كثير من الأحيان متفرقة وتفتقر إلى التنسيق المطلوب في ظل منظومة للحكامة تتسم بتعدد المتدخلين، مبرزا أن غياب إطار قانوني خاص وعدم بلورة رؤية وطنية منسجمة وآليات تتبع مهيكلة، يحد من نجاعة التدابير المعتمدة، و لا يتيح تقديم استجابة مندمجة ترقى إلى مستوى الرهانات المطروحة.